Pommes Frites Aus SГјГџkartoffeln


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On 15.06.2020
Last modified:15.06.2020

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So macht man Pommes frites selber -- Der Bio Koch #324

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Süsser im Geschmack kommen diese feinen Süsskartoffeln her und werden anstatt im heissen Öl frittiert, viel gesünder im Backofen gebacken.

Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf. Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen. Susanne van Eldik Kartoffelkönigin.

Zubereitungsschritte 1. Kartoffeln schälen, in dünne Stifte schneiden und in einer Schüssel mit Wasser zwischenlagern. Danach Kartoffelstifte in 2 Liter Essig-Wasser für 10 Minuten kochen.

Sie sollten zwar schön weich sein, aber nicht auseinanderfallen. Nach 50 Sekunden die Pommes mit einer Schaumkelle herausholen und auf Küchenpapier für 30 Minuten auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Besonderer Tipp: Frier die Pommes über Nacht oder für länger Zeit bis zu 2 Monate ein, so werden sie super knusprig.

Für das 2. Zutaten Schritte. Los geht's Weiter. TIPP: Steuere mit Tasten. Auch interessant. Mehr Pommes-Ideen zum Nachmachen.

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Jetzt lesen. Oft werden für die Zubereitung festkochende Kartoffeln empfohlen. Ob du aber zu mehlig- oder festkochenden Kartoffeln greifst, hängt von deinem persönlichen Geschmack ab.

Du bevorzugst die belgische Pommes-Variante? Dann solltest du deine Pommes mit mehligkochenden Kartoffeln zubereiten - die werden besonders lecker luftig.

Kartoffelsorten, die sich für Pommes Frites gut eignen, sind zum Beispiel Agria, Bintjae, Derby oder Innovator.

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Dieser Beitrag hat 3 Kommentare

  1. Kagakinos

    Wie ich die Fachkraft, helfen kann.

  2. Shakajind

    der sehr nГјtzliche Gedanke

  3. Akikree

    Wacker, dieser glänzende Gedanke fällt gerade übrigens

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