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On 27.09.2020
Last modified:27.09.2020

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Bemerkenswert ist dabei der sehr geringe Säuregehalt. Reserva Real eignet sich nicht nur als Aperitif zum Auftakt eines besonderen Dinners.

Er adelt ebenso Gerichten mit Fisch, Reis oder weissem Fleisch. Der Rotwein von Gloria Collell symbolisiert das moderne Spanien, ohne dabei seine traditionellen Wurzeln und seine Herkunft zu verleugnen.

Trotz seiner tiefen roten Farbe ist er wunderbar geschmeidig und wird besonders gerne von trendbewussten Frauen genossen. Ein ideales Weinanbaugebiet — heiss im Sommer, kalt im Winter.

Der Wein passt wunderbar zu Tapas, mediterranen Gerichten, Fleisch oder einfach so an schönen Abenden zu zweit oder mit Freunden. Legero Alkoholfrei ist ein echtes Erlebnis für alle, die den vollen Geschmack von Freixenet ohne Alkohol geniessen wollen.

Fruchtig frisch und harmonisch ausgewogen, garantiert er genussvolle Momente — ganz feierlich oder einfach spontan.

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Legero Alkoholfrei ist nicht nur Solist mit herrlich fruchtigem und aufschäumendem Charakter, sondern auch ein wunderbarer Begleiter von mediterranen Vorspeisen und Fingerfood wie gebratenen Garnelen am Spiess oder dem abschliessenden Dessert.

Die Trauben werden zwischen August und Oktober mit der Hand geerntet. Zuerst gärt die Ernte für Tage in unseren Tanks.

Nach zehn Tagen ist die Hauptgärung vollendet. Der Most wird dann geklärt, verschnitten, in Flaschen abgefüllt und in der Tiefe unserer Keller gelagert, wo nach 10 bis 14 Monaten die zweite Gärung beendet und damit die volle Reife erreicht ist.

Seine Qualität erlangt der Premium Prosecco durch schonende Traubenpressung und langsamen Gärungsprozess.

Der durch die Pressung entstehende Saft durchläuft langsam zwei Fermentierungen unter streng kontrollierten Bedingungen.

Der natürliche Zucker der Trauben verwandelt das Produkt nach wenigen Wochen in einen fruchtigen Prosecco.

Die feine Perlage und ein lang anhaltender Abgang rundet diesen Sommer Cava ab. Der Trepat, der ein kräftiges Aroma mitbringt, ist in unserer Region Catalunya gar nicht so leicht zu finden.

Wie alle unsere Cavas wird auch er von Hand gelesen und durchläuft danach zwei Gärungsprozesse — zuerst lagert er etwa zwölf Tage in temperaturregulierten Tanks, um dann schliesslich für 12 bis 18 Monate in unseren Kellern zur vollen Reife zu gelangen.

Auf Initiative von Freixenet haben hier 30 Weinbauern ihre Anbaumethoden umgestellt, um die Trauben für den Bio Cava zu kultivieren: die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet.

Es kommen keine chemisch-synthetischen Pflanzen- und Düngemittel zum Einsatz. Der fruchtbare Roterde-Boden der Region ermöglicht diese nachhaltige Produktionsweise.

Wie alle unsere Cavas wird auch er von Hand gelesen und durchläuft zwei Gärungsprozesse: Nachdem er zwölf Tage in unseren Tanks gelagert und danach abgefüllt wurde, gelangt er in den tiefen Kellern unter den Kalkschichten unseres Weingutes über 20 Monate zur vollen Reife.

Dieser Cava wird von Hand gelesen und aufwändig, in kleinen Mengen hergestellt. In Flaschen abgefüllt lassen wir diesen Schaumwein 30 Monate reifen, damit die spezielle Hefe den hochgeschätzten Biskuit Geschmack hervorbringt.

Die hier angebauten Weine zeichnen sich durch ihr kräftiges volles Aroma, ihren vollmundigen Geschmack und ihr unvergleichliches spanisches Temperament aus.

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Dieser Beitrag hat 3 Kommentare

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