Heinz Senf

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On 02.01.2021
Last modified:02.01.2021

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French as "cream salad mustard". Yellow mustard is regularly used to top hot dogs, sandwiches, pretzels, and hamburgers.

It is also an ingredient of many potato salads , barbecue sauces , and salad dressings. It is commonly referred to as "hot dog", "ball park", "American yellow", "sunshine", or "prepared" mustard for these applications.

In Austria, it is called Amerikanischer Senf American mustard , and is regarded as much milder than local varieties. Spicy brown mustard is also commonly used in the United States.

The seeds are coarsely ground, giving it a speckled brownish-yellow appearance. In general, it is spicier than American mustard. Some "deli-style" mustard incorporates horseradish , which actually makes it a little spicier than spicy brown.

A variety popular in Louisiana is called Creole mustard. Typically, Creole mustard is much coarser than spicy brown. Beer mustard, which uses beer instead of vinegar, allegedly originated in the 20th century somewhere in the United States Midwest and has remained a popular local condiment.

In whole-grain mustard, also known as granary mustard, the seeds are mixed whole with other ingredients. Different flavours and strengths can be achieved through different blends of mustard seed species.

Groningen mustard is an example of a mustard with partially ground grains. Honey mustard, as its name suggests, is a blend of mustard and honey, typically mixed in a ratio.

It can also be combined with vinegar or olive oil to make a salad dressing. Combinations of English mustard with honey or Demerara sugar are used in British cuisine to coat grilled lamb cutlets or pork chops.

Chilli peppers of various strengths are used to make a variety of mustards more piquant than plain mustard. Peppers or hot sauce made from peppers are added to mustards of different base styles such as yellow mustard, brown mustard, or spirited mustards.

Fruit and mustard have been combined since the Lombard creation of mostarda di frutta in the 14th century. Traditional variations of fruit mustards include apple mustard traditional in Mantua and very hot , quince mostarda or mostarda vicentina , mild and with a jam-like appearance , and cherry mustard.

In various areas of Italy, the term mostarda refers to sweet condiments made with fruit, vegetables, and mosto , grape juice that gets simmered until syrupy.

The term "hot mustard" is used for mustards prepared to bring out the natural piquancy of the mustard seeds. Spirited mustards are made with alcoholic spirits.

Variations include Arran mustards with whisky , brandied peach mustard, cognac mustard, Irish "pub" mustard with whiskey , and Jack Daniel's mustard.

Sweet mustard is from Bavaria, made from kibbled mustard seed sweetened with sugar, apple sauce, or honey.

Weisswurstsenf , mustard for Weisswürste , is the most frequent name for this sweet mustard. Regional differences exist within Bavaria toward the combination of sweet mustard and Leberkäse.

Other types of sweet mustards are known in Austria and Switzerland. Zugelassene Drittanbieter verwenden diese Tools auch in Verbindung mit der Anzeige von Werbung durch uns.

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Dieser Beitrag hat 1 Kommentare

  1. Nikogal

    Bemerkenswert, es ist die sehr wertvollen Informationen

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